潮汕特产之鲤鱼虫
鲤鱼虫，是潮州的一种名产。但由于近年来市场少出现，它被许多人忘却了。特别是青年人，不知道鲤鱼虫是什么东西。有的知其名而未见其形。故更想作一简 …
潮汕特产226 视频
潮汕特产之古山二号龙眼
古山二号龙眼是揭东县选育的优良品种。该品种1986年在广东省优稀水果品评会上，荣获同类水果第一名，在1995年全国农业博览会上荣获金奖。2000年3月通过广东 …
潮汕特产之饶平蕉柑
蕉柑是我国具有自主知识产权的产品。我国加入世贸组织后，“潮州柑”市场潜力和出口优势增大，特别是久负盛名的饶平县樟溪镇是著名的蕉柑产地，以潮果 …
潮汕特产|高堂菜脯
菜脯，即萝卜干。因萝卜在潮汕俗称“菜头”，故称“菜脯”，是潮汕地区的特产之一。产于广东省饶平县高堂镇的菜脯更以其色泽黄珀鲜艳，味道香甜，肉厚酥脆等特点而著称，深受群众喜爱。高堂菜脯美味香甜，除萝卜质优外，还有其独特的腌制方法：腌制时，按萝卜数量的多少在沙地开挖一堀，腌制前，先将拔起的萝卜去掉叶片，放进盐水桶里浸泡片刻，捞出来之后将其一一排在比较平坦的地面上晒日，当天晚上再将萝卜片放进盐水桶浸泡片刻
普宁豆酱
洪阳镇生产豆酱有150多年的历史，选用黄豆、面粉、食盐为原料，经过发酵、晒制、蒸气杀菌等生产流程制作而成。产品呈金黄色，富含蛋白质、氨基酸、还原糖，香甜可口，是调味佳品。今洪阳酱油厂年产豆酱150吨，其中“培峰宝塔牌”豆酱1987年获广东省工业协会、食品协会联合举行的酱料行业产品质量评比优秀奖。产品销往泰国、新加坡等国家及香港特别行政区。(普宁)豆酱是潮汕地区一种用优质黄豆泡蒸（煮）熟后经天然发酵
“柑桔皇后”-普宁蕉柑
普宁香蕉橙是广东省普宁市的特产。普宁香蕉橙因其优越的生态条件，果实大，外观规整，橙黄色明亮，肉质软，无籽，高糖高酸，风味浓郁，品质优良，易剥皮， …
潮汕特产之当今乌龙茶类的极品-岭头单枞
岭头单枞，属乌龙茶类极品名茶。产于广东省饶平县坪溪镇岭头村。单枞是继岭头奇兰后，在乌龙茶中又一特殊品种的新发现。岭头单枞外形条索弯曲，色泽黄 …
潮汕特产之南澳金薯
不少游客上南澳岛观光旅游，谈到当地的美食，除了“宅鱿”、“澳菜”等海味外，品尝海岛特色“山珍”——“金薯”是必不可少的。南澳岛“金薯”大小均匀，口感甜润 …
潮汕特产之桑田膏蟹
河溪镇桑田一带养殖膏蟹已有300多年历史，膏蟹每只可达0.5公斤，膏多肉肥，味美爽口，营养丰富，是宴席佳肴，远销海内外。 膏蟹是蟹类中的佼 …
潮汕特产之雷岭荔枝
汕头荔枝是广东省的水果类特产，当地因盛产荔枝而被称为“荔枝之乡”。其中，汕头最具品牌代表性的荔枝是潮南区雷岭镇的“雷岭荔枝”，并已经注册商标品 …
潮汕特产|潮汕沙茶酱
沙茶酱是潮汕家家户户必备的酱料。口味香甜，声名远播。潮汕读沙嗲，这原是印度尼西亚的一种风味食品，印尼文为“SATE”（沙嗲），其原意是“烤肉串”，多为羊肉，鸡肉或猪肉，所用的调料味道辛辣。后来传入潮汕，经过潮汕人自己的研制，形成了独具潮汕风味的烹饪酱料。 潮汕沙茶酱与闽南沙茶酱相比，香味更浓郁，可做炒、焗、焖、蒸等烹调方法制作的许多菜品。制作时要先把油炸的花生米磨成末状，然后用熟花生油
黄花山龙眼
龙眼俗称“桂圆”，是南亚热带名贵特产，历史上有南方“桂圆”北“人参”之称。龙眼果实富含营养，自古受人们喜爱，更视为珍贵补品，其滋补功能显而易见。 明李时珍曾有“资益以龙眼为良”的评价。据分析，果肉含全糖12.38--22.55%，还原糖3.85--10.16%，全酸0.096--0.109%，维生素C43.12--163.7毫克/100克果肉，VK196.5毫克/100克果肉。龙眼除鲜食外，
潮州特产-潮州柑
潮州橙是潮汕地区著名的水果品种之一，也是潮州菜常用的烹饪材料。 潮橙在潮汕地区栽培历史悠久，已有1300多年的历史。明代郭《潮中杂记》中提到：“以柑桔 …
潮汕特产之高堂菜脯
高堂菜脯是广东潮州一带的传统风味名菜，属于粤菜系。菜脯，即萝卜干。因萝卜在潮汕俗称“菜头”，故称“菜脯”，是潮汕地区的特产之一。产于广东省饶平 …
潮汕特产之普宁橄榄
普宁橄榄也称青榄，产于广东省普宁市，是普宁大宗传统果类之一。 普宁橄榄栽培历史悠久，全市遍布，主产区有里湖镇、梅塘镇、洪阳镇、广太镇 …
潮汕特产之隆江芥兰
隆江芥兰茎粗壮直立、细胞组织紧密、含水分少、表皮又有一层蜡质，嚼起来爽而不硬、脆而不韧。胡萝卜素、维生素C含量非常高，并含有丰富的硫代葡萄 …
潮汕美食之 | 此“粽”非彼粽
猪头粽，不是用片叶裹包的传统意义上的粽子，它的外形也不似粽子的三角形或长条形，而是板砖形；内里也没有米没有蛋黄没有绿豆，没有一点粽子该有的内容， …
潮州牛肉丸包装-潮图设计；
潮州牛肉丸包装,杭州平面设计师,站酷网,中国设计师互动平台.潮州牛肉丸、牛筋丸包装制作了一套食品包装还有一些周边配套的物品
潮汕特产|南澳饶鱼干
饶鱼干又名丁香鱼，海蜓鱼源自粤东南澳海域新鲜的饶鱼，经过蒸熟、晒干，无污染，卫生。饶鱼体小、肉嫩、骨软、味鲜美,富含大量钙质，可直接食用，也可作为其他食品的辅料。鱼干都含有高优质的钾成分，因此，无论蒸、煮、炒或做汤时加些饶鱼干，都有美味又营养的双重良效！ 食用方法：可以放入微波炉里加热一下，沾上淡味酱油芥末直接食用。 其他做法: 配料：:蒜头.葱.油.饶鱼干.辣椒.在炒锅里加入少许油,
潮汕美食—忒鱼饼
说到忒鱼，你们知道是啥吗？忒鱼就是我们说的豆腐鱼，学名龙头鱼，一种肉质特殊，不方便远运的海鱼。 这次小编给你们介绍一种特别的潮汕美食——忒鱼饼的做法。 材料：豆腐鱼、萝卜、淀粉、面粉。 ①把新鲜的忒鱼洗净去头去尾。忒鱼去头去尾 ②然后将忒鱼切小块，方便等会剁碎。忒鱼切小块 ③将鱼肉剁碎成鱼肉酱，当然绞碎也可以，但是口感还是剁的好~ 忒鱼肉
潮汕特产-牛肉丸
去潮汕地区，就一定要尝一下当地的一道美食特产--潮汕牛肉丸，下面就给吃货们介绍下潮汕牛肉丸。 潮汕牛肉丸源于清代初期，由于潮粤地区气候 …
潮汕特产之：这才是潮汕人自己的“沙琪玛”！
曾记得，电视剧《雍正王朝》里，康熙提到了一道美食“沙琪玛”，“真狗奶子蘸蜂蜜”。这么富有时代感的话，还真难不倒爱学习的我。狗奶子，是枸杞。沙琪玛是 …
潮汕特产之宝斗饼
宝斗饼是广东潮州饶平特产，是最具特色的潮州小吃之一。它色泽鲜艳口感松柔甜滋香醇，深受海内外的青睐。 用料，非常精巧、细致、讲究以新鲜 …
潮汕特产之潮安磷溪杨桃
潮安磷溪杨桃 潮安磷溪杨桃，个硕味甜价格高。潮安县磷溪镇种杨桃已有数百年历史，八年前"快刀"将田里杨桃"斩首"，高位嫁接"泰国甜杨桃"，没想到"潮 …
潮汕特产之鹤陇糖狮
鹤陇乡是潮安县凤塘镇最大的自然村落，俗称后陇。鹤陇乡分为东和、盛户、西和、新和、和安五个村。“后陇红心番薯”、“后陇糖狮”名闻遐迩。鹤陇乡始创 …
潮汕特产|橄榄菜
橄榄菜是一种闻名遐迩的潮汕杂咸小菜，不仅海内外的潮汕人喜欢，很多外地人吃后也都赞不绝口。不但如此，乌橄榄菜还与菜脯和咸菜一样也是一种重要的潮菜原料，用它来炒饭或蒸肉，能产生一种难以形容的油香美味。我一直很奇怪，为什么青绿色的嫩橄榄，与咸菜叶一起熬制之后，会变成黑亮如墨的乌橄榄菜呢？而且这样一种风味独特的黑色食品，又是在怎样的情形下被创造发明出来的呢？ 有这样一个创制乌橄榄菜的民间传说：每年夏天，
古山二号龙眼
古山二号龙眼龙眼产于揭东县。龙眼又叫“桂圆”，向与荔枝并称，为南方佳果。古山二号龙眼以其粒大、核小、皮薄、肉厚而著称，其肉色晶莹、质脆嫩、味浓甜，为人们所喜爱。龙眼是我国南方重要的亚热带果树，品种很多，全国约有400种。龙眼果实营养丰富，果肉鲜嫩，果汁甜美，风味宜人。在8－9月的高温、高湿条件下成熟采收，采后的鲜果易变色变质，不耐长途运输、长期贮藏。在28℃的室温下，果实一般在一周内全部变质腐烂。