潮汕美食1195 视频

里湖凉果

里湖镇凉果生产有悠久的历史。近年来,该镇依靠本地资源和基础优势,致力发展凉果加工业。目前,全镇有凉果企业100多家,1991年在产值超亿元的凉果专业村和平管区创办“凉果城”,以此为中轴,辐射全镇。 每年在果品登场季节,厂家派出供销和专业人员近千名,足迹遍布大江南北十多省区,就地收购、加工成半成品,再运回本地深加工制成产品。主要产品有梅制品、榄制品、李制品等20多个系列产品

潮汕苏南麻薄酥

苏南麻(豆)薄酥为清光绪年间(1875~1908年)澄海莲阳新兴号饼店首创,产品分“珠江大桥牌”麻薄酥和“莲阳桥牌”花生酥等。1955年,16家澄海莲下的糖果小作坊合营成立了该厂。1980年,该厂成为了莲下镇集体所有制企业,连续22年增资增产,员工从最初的100人发展到现在的350人,过去原始的做糖工序已改为现在的一般机械化,产品外包装也日益精美。 苏南麻薄酥带有浓郁的潮汕风味,成分为

潮汕小吃|汕头特色小吃猪肠涨糯米

基本介绍原广东省宣传部副部长李雪光同志曾专程到洪阳品尝,赞不绝口,称之为“天上佳肴”。在汕头小吃中,猪肠涨糯米也是很著名的。不同的是用桔油蘸来吃的。带上桔子香味,所以更加开胃。该小食四季皆宜,不仅潮汕人喜欢,也为四方游客所喜尝。制作方法其一般制法是取猪大肠中段,用食盐、纯碱或淀粉反复搓洗至无异味,将糯米先浸软,与猪肉、香菇、虾、莲子等辅料拌匀,调入食盐、味精、胡椒粉等调味品,然后填装入洗好的猪肠中

潮州鱼皮饺

鱼皮饺,潮州传统的特色小吃。将鲮鱼肉与上等面粉搓匀研薄作皮,其它配料拌匀作馅,包成饺子状,放入熬好的上汤中煮熟即可。 制作材料:鲮鱼肉、瘦猪肉、虾仁、韭黄、嫩荀、白芝麻、上等面粉、上汤等。

潮汕特产之惠来著名海产-靖海鲍鱼

  靖海鲍鱼是广东省的水产类特产。 惠来县靖海镇海域是鲍鱼的著名产地。这一带海域为浅海区,礁群连绵,浪粗流急,又无大流量的淡水注入,海水咸度高,鲍 …

潮汕特产之南澳金薯

  不少游客上南澳岛观光旅游,谈到当地的美食,除了“宅鱿”、“澳菜”等海味外,品尝海岛特色“山珍”——“金薯”是必不可少的。南澳岛“金薯”大小均匀,口感甜润 …

潮汕特产之桑田膏蟹

       河溪镇桑田一带养殖膏蟹已有300多年历史,膏蟹每只可达0.5公斤,膏多肉肥,味美爽口,营养丰富,是宴席佳肴,远销海内外。        膏蟹是蟹类中的佼 …

潮汕特产之雷岭荔枝

       汕头荔枝是广东省的水果类特产,当地因盛产荔枝而被称为“荔枝之乡”。其中,汕头最具品牌代表性的荔枝是潮南区雷岭镇的“雷岭荔枝”,并已经注册商标品 …

潮汕味道—豆花草粿-潮图设计

汕头有个地方的豆花最好吃,那就是传统老字号“广场豆花”,豆花呈土黄色,和我们常看到的很多豆花摊档上白花花的豆花不一样,显得比较“结实”。草粿就得等夏天了哦~~~

潮汕怀旧小吃“糖葱薄饼”-潮汕美食。

,, ,    糖葱薄饼又叫钱葱薄饼,记忆里的糖葱薄饼,是香香甜甜的,是一种让人吃了还想吃的潮汕小吃。, 糖葱薄饼出自广东省汕头市潮南区陈店镇福潭村,人称 …

潮汕美食之普宁豆干

,, ,    普宁豆干是广东省普宁市的汉族民俗小吃,特产之一。用大豆作主要原料,掺以薯粉、石膏、卤水制成的豆制品。 简介     出处 普宁首先制作豆干的是广 …

潮汕美食之潮州薄饼

,, ,    凡是尝过“北京填鸭”的人,大都知道肥嫩的鸭肉和脆皮,是包在一块烘熟了的面饼中,再加一甜酱,青萝葡,葱白等持以进食的。这块包在外面的面片儿, …

潮汕美食之鱼糜的两种不同煮法

,     潮人称粥为糜,稀粥叫滒糜。“大跃进”时期,潮汕民间流传着一个顺口溜:“得罪书记上兴梅,得罪炊事食滒糜”。那时公共食堂的炊事员权力确是不小的。郑 …

一个潮汕女神的“红桃粿”美食情结!

Lin Jia Lei 潮汕姑娘眼中的传统美食 在潮汕姑娘眼中,凡时年八节,潮汕民间几乎家家户户都要做红桃粿、酵粿。潮汕人认为红色是吉祥如意、好意头的象征,而 …

潮汕美食之潮汕特色-鱼饭是饭不是饭

       原先本以为鱼饭,也许就是饭上加几条好吃的鱼吧,但是后来亲自尝鲜,才知道鱼饭就是鱼,没有饭,非常具有潮汕特色的一道美食,到潮汕地方一定要品尝 …

潮汕美食之薯粉粿

       薯粉粿是一道传统名点,属粤菜系--汕尾菜,操作简单,易做,冷吃或油煎均可,冷吃凉喉润滑;油煎,外酥里嫩,香郁适口。        薯粉粿主要材料     …

潮小馆-潮汕设计图;

潮小馆 潮汕小炒至味“潮”爆国内,对原料和手艺几乎出离自信,高度极简到叹为观止的程度。如若要品尝最地道的至味潮汕了,潮小馆本着是潮汕人在上海开的一潮 …