潮汕美食之香飘四海“老山合”猪头粽 ,, ,“老山合”第五代传承人黄德然(左)及老山合腊味厂厂长吴海忠(右), , , ,“老山合”猪肉脯, , ,“老山合”猪头粽, , , ,“老山合”腊肠, ,, , , 老字号是 …
潮汕美食历史文化,隔街犹闻鱿鱼香,距今已有三百多年历史。 作为南澳县的非物质文化遗产。后宅渔灯赛会很有地方特色。活动始于清代,距今已有三百多年历史。在同治七年(1868年)的“立碑议定两乡神游”碑记记载了:“窃 …
潮汕美食的“粿”,是怎样一个神奇的东西,做法大全。 有一首潮汕歌谣这么唱: “潮汕人,相食粿 油粿甜粿石榴粿 面粿酵粿油炸粿 鲎粿软粿牛肉粿 菜头圆卡壳桃粿” 粿究竟为何物?满大街都是各种有关“粿”的 …
潮汕肉松老婆饼 潮州肉松老婆饼”形状小巧,口感细腻,犹如小女人一般细致周到。 诱人的金黄色外皮,里头一层层的油酥薄如棉纸,酥香馅滑,每尝一口都得到蜜糖般的香甜滋味!相传在广州,有一间创办于清朝末年的老字号茶楼,以各式点心及饼食驰名;某日,茶楼里一位来自潮州的点心师傅,带了店里各式各样的招牌茶点回家给老婆吃,想不到他老婆吃了之后,不但没称赞店里的点心好吃,甚至还嫌弃地说:“茶楼的点心竟是如