潮汕文化——潮汕民俗|老汕头的味觉记忆

——汕头自开埠后,美食文化逐步发展,伴随着城市历史,留下了很多味觉记忆,有一些小吃、菜品乃至于经营模式,对后来汕头的饮食文化产生了深刻的影响。请客吃饭这件事 老汕头的菜馆与美食早在清代晚期,汕头埠就陆续出现了一些饮食店,这也是当时汕头商业繁华的见证。1902年(光绪二十八年)3月汕头《鮀江辑译局日报》就刊登了育善街一品珍酒楼的“告白”(即广告),里面写到:“汕头,商务繁盛之区,巨商贵客来往,足以游

潮汕民俗文化|国家级非物质文化—蜈蚣舞

蜈蚣舞是流传于广东省汕头市澄海区的一种民间舞蹈,起源于清代同治至光绪年间,由西门乡人陈成锦与其好友石文勇首创。这种舞蹈能惟妙惟肖地模仿蜈蚣的动态和习性,一经问世,便为当地民众所喜闻乐见,迅速流行开来,并一直传沿不绝。  蜈蚣舞是一种大型的广场性动物舞蹈,所用道具蜈蚣由头、身、尾三部分组成,全长22米。蜈蚣身躯为扁圆形,用28节硬、软布框衔接而成,宽80厘米,高60厘米,屈伸自如。表演时,一人擎彩珠

潮汕茶|潮汕功夫茶的茶具有哪些?

潮汕工夫茶即潮汕茶道,亦称“潮州功夫茶”,是中国古老的汉族茶文化中最有代表性的茶道,据考,在唐朝时期茶文化已经十分完善,沿海一带人们都十分喜欢饮茶,在潮汕当地更是把茶做为了待客的最佳礼仪并加以完善,这不仅是因为茶在许多方面有着养生的作用更因为自古以来茶就有“待君子,清心身”的意境。 茶壶 潮州方言叫做“冲罐”,也有叫“苏罐”的,因为它出自江苏宜兴,是宜兴紫砂壶中最小的一种。

潮汕话|潮汕方言——话说“阿勇食曲奇”

来源:潮州日报去年9月7日,我在潮州日报“潮州文化”版上刊发了小文《有趣而古雅的潮州话》,算是本人有关潮州话系列随笔的开篇。文中谈到,潮州话存在变化多端的连读变调现象,还卖了一下关子:“连读变调的规律实在复杂,容今后专文再聊。”8个月过去了,今天就来聊聊这个话题。  众所周知,潮州话有8个声调。我们可用下面8个字的读法为例,感受这8个调类:诗(1),死(2),四(3),薛(4),时(5),是(6)

正式废除!潮汕这些村成功和解!

日前,在广东揭阳,槎[ch]桥、美西、美东、下六 4 个“世仇村”成功和解,破除几百年来互不通婚的陈规旧俗,结为睦邻友好乡村。这是揭阳地区近年来最大规模的 …

人民日报带你看揭阳青狮,

 5月1日人民日报客户端以《来揭阳看青狮,青狮是个什么狮?》为标题报道了国家级非物质文化遗产揭阳青狮,展示了潮汕独特的民俗文化风采,以下为报道原文:&n …

汕头记忆之街边剃头匠-潮汕历史文化;

汕头记忆之街边剃头匠 这是一枚1900年代由汕头美璋照相印制的明信片,画面是街边上,理发师正在为顾客剃头的情形。 理发是中国传统的七十二行业之一,把为 …

潮汕风俗之拜神风俗之“跋杯”仪式

       潮汕风俗,春节过后正月初五乃是“神落天”的日子,实为初四夜。         天上的神在春节前回天庭去,春节后又回到人间各伺其职,称为神落天。每天神 …

潮汕风俗之十五岁“出花园”习俗

     每年的七月初七,是七夕节,也是情人节。但对于潮汕地区的15虚岁少年来说,却有着特殊的含义。在这一天,他们要举行“出花园”的仪式,借此宣告自己告别 …

潮汕风俗之潮阳进宅习俗

  广东潮阳置县于东晋隆安元年(397),至今已有1600多年的历史,悠久的历史,孕育出了灿烂多姿的地域文化。进宅的习俗,是地域文化中的一株奇葩。    …

潮汕工艺之西陇灯笼

       广东省普宁市西陇村传统手工业。西陇灯笼的来源悠久,据《辞源》注述:相传西汉时民间艺人就用各地所产的竹、木、葛草、麦秸兽角、金属等材料制作彩 …

潮汕方言:潮人的有声标识和文化载体

潮汕方言,也叫潮州方言、潮汕话、潮州话,学术性的名称则是:粤东闽南方言,隶属于汉语七大方言之一的闽方言下属的闽南次方言,与泉州话、漳州话、厦门话 …