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潮汕家己人的日历《潮历》2022版：主编杨经纬潮汕视窗在汕头向全球潮人发行！

★ 11月28日上午，潮汕家己人的日历《潮历》2022版在汕头举行首发仪式，向全球发行！ ★ 《潮历》发布会举办时间：2021年11月28日联合主办单位：潮汕是哪个 …

潮籍艺术家王璜生眼中的父亲——王兰若

揭阳籍艺术家、中央美术学院教授、学术委员会委员、博士生导师王璜生，与姐姐王种玉、弟弟王璜鑫，在父亲诞辰110周年之际，翻读、整理父亲留下的珍贵笔墨， …

潮汕特产|潮汕蘸酱：蒜头朥、葱珠朥

这两兄弟可谓师出同门，有着异曲同工之妙，基本每家每户必备。“朥”在潮汕方言里，是猪油的意思，潮州人喜欢用猪油来炸蒜泥，慢火炸至金黄色就成为“蒜头朥”，是调味的妙品。在珠三角地区，蒜蓉蘸料大多是过一下油，略带辣。但是潮人却是会细细慢慢炸，让蒜头的香味彻底跳升到另一个阶段。猪油放上葱花还可炸成“葱珠朥”，新鲜的葱花在热朥中均匀煎炸至焦黄，关火后利用余温将两者的香气彻底混合融合，可口开胃，

潮汕工艺|潮式朥饼制作技艺

朥饼是潮汕民间的传统糕饼，因其饼皮酥薄脆，亦称“酥皮朥饼”，其中以植物油做饼皮的，又称“素饼”。潮式朥饼制作技艺历史悠久，清嘉庆甲戌李书吉、王恒重修《澄海县志》云：“八月十五日为中秋节，士庶家以月饼相馈。”光绪甲申周恒重监修《潮阳县志》云：“中秋，制团圆饼，号月饼，晚间玩月以为乐……”这里所说的“团圆饼”，就是民间通称的朥饼。潮式朥饼制包括制馅、包饼、烤制三大环节。制馅主要分为豆沙、

贵政山茶叶陶罐

贵政山茶叶陶罐制作技艺是一种古老的传统手工技艺。普宁贵政山茶叶陶罐是一种颇有传奇色彩的贮存茶叶传统器具。列普宁四大名产之一，是富有地方特色并能展现民族文化创造力的民间手工艺品。在国内特别是潮汕地区、港、澳、台及东南亚一带享有很高的声誉。贵政山茶叶陶罐出产于普宁市池尾街道贵政山村。贵政山茶叶陶罐历史悠久。据有关资料记载，贵政山茶叶陶罐始创于18-19世纪的清朝中叶，以师承形式代代相传。

潮汕文化——潮汕民俗|潮汕催生礼送祝福

催生，又称催产，是产妇在临产前后，其家庭成员、亲戚朋友以及助产妇女等人，通过赠送礼物等多种方式，祈望婴儿顺利出生，母子平安的一种习俗。赠送各类食品是母亲为临产女儿催生最常用的办法。这些食物的品种、数量、制作方式，都有约定俗成的规定和特有的含义。产妇的娘家人通过这种形式，祈望产妇吃下这些食物后，能够补充体力，并获得某种精神上的力量，寄托了他们对产妇顺利分娩的祝愿。蛋是母亲送给临产女儿最常见的

铁枝木偶（纸影戏）传入粤东有七百年左右的历史，是潮汕地区戏剧艺术的奇葩。晚清以前，纸影戏叫“竹窗纸影”，以牛皮雕成各种人物形状，彩色装饰，表演时台内置一油灯，台面装一竹框，以透明白纸糊之，以为投影之所，故名“竹窗纸影”。至清末，改影现为形现，即牛皮雕形而为木偶造型，背部及两手穿铁线三条作为操纵，台前改挂绣幕，成木偶戏，普遍仍称纸影戏、皮猴戏或圆身戏。木偶戏从属于地方剧种，当地皆为潮音班。晚清至民国

潮汕文化——潮汕功夫茶-茶三酒四踢桃二

潮汕功夫茶　　潮汕功夫茶即潮汕茶道，是我国古老的茶文化之一，据考，功夫茶起源于宋代，在广东的潮州府(今潮汕地区)及福建的漳州、泉州一带最为盛行，唐、宋以来品茶艺术不断承袭和深入发展。苏辙便有诗曰：“闽中茶品天下高,倾身事茶不知劳。”　　潮汕人不把茶叶叫做“茶叶”，而是“茶米”，因为对“嗜茶如命”的潮汕人来说，茶已经和米一样，成为每天的生活必需品。所以潮汕还有种奇特的特产——“老茶脚”，说的就是那些

潮汕话|潮汕方言“潮州人常食乜个？”

“潮州人常食乜个？”见到这个问题，可能多数人的第一反应是：潮州菜、潮州小吃。我的答案是“潮州物件”。　　常言道，一方水土养一方人。从文化和历史的视角看，养活潮州人的就是潮州的乡土物产。潮州话忠实地记录了这些可以用来吃的“潮州物件”。大抵可分三类:　　一类是本地、外地都有，被取了个潮州特色的名字。此类在瓜果蔬菜和海产品中最常见，如：吊瓜——黄瓜，地豆——花生，物食——零食，番葛——地瓜，番瓜——南瓜