潮汕美食1195 视频

排序：评论

潮阳海门海草凉粉

海草凉粉，为汕头潮阳海门镇独有的以海冻菜(又名石花菜)制做的凉粉，透明晶莹，加上蒜泥、香菜末、香油、醋、盐、味精、麻芝等调味，系解暑佐酒佳肴，在夏天青岛、烟台、威海的家庭餐桌、餐饮点随处可见，为沿海特色小吃。石花菜是一种源自海中的天然藻类植物，含蛋白质、糖类和琼脂，是制取琼胶不可多得的优良原料，生长在海底礁石上，晾晒而后成干菜，加水熬汁即成海草凉粉。做好的凉粉摸上去滑溜溜的像婴儿的皮肤，拿在手中颤

潮汕特产之芋中极品-东寮芋头

　　东寮芋属槟榔芋，盛产于揭东县玉湖镇东寮村。东寮芋个大，产量高，肉质松，味香浓。可烹制芋泥、翻炒芋和红烧芋等。每年中秋前后上市，远销香港、东南 …

潮汕特产之饶鱼干

饶鱼干又名丁香鱼，海蜓鱼源自粤东南澳海域新鲜的饶鱼，经过蒸熟、晒干，无污染，卫生。饶鱼体小、肉嫩、骨软、味鲜美,富含大量钙质，可直接食用， …

潮汕特产之潮州香雾

潮州香雾香雾，是一种花果同体的果树，果实形似秤锭，皮色红里透白。色调鲜艳，肉脆汁多，口味清爽微含芳香，当果熟挂枝时，红果绿叶，娇嫩欲滴， …

潮汕特产之蘸酱：金橘油

如果吃清蒸龙虾或者白灼海鲜，一般选用金橘油，金橘油其实跟油一点关系也没有，是用金橘汁、白糖和盐一起熬制出来的类似果酱一样的酱料，有诱人的琥 …

原创手绘潮汕美食系列-潮图设计

原创手绘潮汕美食系列

潮汕朥饼-潮图设计

潮州朥饼是一道美味可口的汉族名点，属于粤菜系。色泽金黄鲜艳、皮酥薄脆，豆沙馅厚润滑，口味清甜，肥而不腻。名家点评：中秋节品尝月饼是我们中华民族千百年来的习俗。不过潮州人却喜欢在中秋佳节之时，边冲功大茶，边品尝别有风味的潮州人称之为朥饼的本地月饼。潮州朥饼属酥皮类饼食，主要品种有绿豆沙朥饼，乌豆沙朥饼等。猪油在潮州称为朥，而在制作朥饼的过程中，不论是制皮还是制馅，猪油都唱主角。在猪油的作用下，朥饼特别润滑清甜，故人们把潮州本上制作的、具有浓郁潮州乡土特色的月饼称为“朥饼”。

潮汕必吃美食之一，红膏赤蟹的诱惑，螃蟹的美味，你吃过没。

螃蟹的美味不必多说，会让人欲罢不能。甚至有人愿为这一美味而付出生命，这个人还是历史上的一位大名人。唐代大诗人孟浩然，在明知道自己背上发疽，食蟹会 …

一次令人垂涎欲滴的潮汕之旅-潮汕美食

一次令人垂涎欲滴的潮汕之旅 …

打卡吗？潮汕汕头又有美食节，为期一周。

国庆期间（10月1日—10日），汕头市文化广电旅游体育局以“风过汕头闻菜香”为主题，在成德发广场举办汕头美食文化节，收获一大波人气和好评据了解，金新美 …

潮食 |“草根”作物到了潮汕人手里，变成了美味“东京丸”！

在潮汕地区，有一类食物，非常草根，但人们对它们却情有独钟，不仅因为美味，更因为在物资匮乏的年代，许许多多普通人家，就是靠它们来填饱肚子的。你应 …

峡山油麻人仔-潮汕美食之一

油麻是芝麻的俗称。它不但可以吃，而且好看。或者有人要问：小小油麻，非白即黑，有什么欣赏价值？但是，只要你看过峡山民间艺人那种别出心裁、巧手 …

澄海5个鹅头拍出66500元天价！狮头鹅凭什么卖这么贵？

11月22日晚，澄海狮头鹅国际网络节联合澄海区拍卖行对日日香、物只卤鹅、澄鹅、卤攀攀、广东海润提供的5个老鹅头进行拍卖，采用争价的形式，价高者得。 …

潮汕美食之《鸟梨（糖梨）》

,, , 鸟梨，又名糖梨。是广东潮汕地区独特的稀有果品。腌制后，清热解暑，消食化滞，是市场畅销佳品。中国梨子最佳品种产自山东省，所以广东的人们说到 …

潮汕美食之传统酵包：时年八节“笑开怀”

,, ,, , 酵包蒸熟之后，包面凸起而裂开，状如花朵。用来当祭祀供品的酵包，商家还会在包子中间点上红点。说起潮汕的传统包子，酵包估计是最常见到的。 …

潮汕美食之揭阳有一种美食叫“牛铃”

,, , 牛铃，是揭阳特色美食，其实就是潮汕的本土奶酪，富有潮汕特色的食品。它既有腌制品杂咸的某些特点，又有潮汕小吃的特色。牛铃，有人称为牛牻。据 …

蔡澜带你逛，这家开了70多年的潮州杂货店！

蔡澜先生可以说是一个对美食剧有自己深刻见解的人，也是一个为全世界中国人健康饮食的顾问，为中国美食的推广和发展做出了巨大贡献。基本上很多餐厅都有蔡 …

潮汕美食之特色小吃-潮州春饼

　　潮州春饼是广东省潮州地区汉族传统小吃的佳品，又名潮州春卷。节日食俗。它呈长方形，金黄美观，外酥里嫩，味浓香郁，为人称道。皮酥脆，馅咸香。　　 …

潮汕美食之风味特色-炒糕粿

　　炒糕粿是一道潮汕州地区的汉族传统民间小食，还是一种街头巷尾十分畅销的夜宵，又有独到之处的制法。炒糕粿很注重火候，使糕粿达到外酥内嫩，鲜香微甜 …

潮汕美食之埔田笋粿

埔田笋粿只是当地对埔田特产的“竹笋炒粿条”的简称。竹笋炒粿条，选用鲜竹笋切丝，粿条亦切成细丝，慢火翻炒至粿条略带赤色，笋香和粿条的米 …

潮食 | 你吃过这款濠江“寿司”吗？

这是寿司吗不，这是达濠特色小吃饭仔糕饭仔糕饭仔糕的做法并不复杂，但也相当讲究。首先选用优质糯米，将其蒸熟。水分、火候一定要控制好，这样才 …

四代相传，将这道原生态海味留存逾一百四十年

　　近日，一部多语种网红美食体验微纪录片“网红粤食记”在全球同步推出。在鱼饭篇中，主播探访濠江，体验鱼饭制作过程。用竹篓装着的一筐筐熟鱼，让人垂涎 …

《亿客来潮汕鱼仔店》彩绘-潮汕设计图；

作者老吴绘画广州|插画师 …

潮汕麒麟阁-潮汕设计图；

作者画画的夏尔汕头|插画师 …

【潮州三宝】嵌瓷风格包装-潮图设计；

【潮州三宝】嵌瓷风格包装,深圳平面设计师,站酷网,中国设计师互动平台.中国潮汕城乡，大凡祠堂、善堂、寺庙、陵园等建筑物的屋脊上、风檐下、大门侧、对称的墙壁上，都有许多用彩色瓷片镶嵌而成的各种图案，栩栩如生，色彩绚丽。这种镶嵌在建筑物显眼位置的手工艺术叫“嵌瓷”，因其形象优美，富丽堂皇，任凭风吹雨打而经久不变，故有“永远亮丽的造型艺术”之誉。潮汕这一极具地方文化特色的区域,同样也孕育出自己独特的风土民情和民间习俗,产生了一批又一批带有浓厚地方文化特色的民间传统工艺。其中,嵌瓷工艺,作为潮汕三大民间建筑装饰艺术之一,它是以造型绘画为基础,运用剪裁的瓷片镶嵌在屋脊、檐下照壁的建筑装饰艺术。嵌瓷乃中华文化中稀有的特色工艺品种,潮汕地区的大寮嵌瓷、普宁嵌瓷、潮州嵌瓷先后入选国家非物质文化遗产。潮汕嵌瓷艺术是运用了釉彩瓷片粘嵌装饰物象的手工艺,以绘画和雕刻为基础,又称聚饶、粘饶和扣饶。据一巧匠说,潮汕嵌瓷的最大特色是历经了岁月沧桑,其釉彩丝毫不褪色,鲜艳依旧。嵌瓷在潮汕建筑历史留下辉煌的印记,福建、台湾甚至日本都有嵌瓷的影子。客户 | 潮州市文体中心设计指导 | 杨振设计师 | 贺铭琳渲染师 | 周正