潮汕美食1195 视频

潮汕特产之饶平海山紫菜

       广东省饶平县海山镇沿海野生海藻经传统方法精制而成,含有丰富的维生素和矿物质,还含有胆碱、胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素C、碘等。它具有预防 …

什锦乌石参-潮汕美食之一

       什锦乌石参,是广东揭阳一带的传统名菜,属粤菜系。以乌石参、鸡丁、肫丁、蟹肉等为主料烹饪而成,为夏季高级汤菜。        制作材料        主料: …

潮汕美食之一《酥饺》

,, ,    酥饺是一种广东潮汕的汉族传统名点。在潮汕人家,每当有隆重的节日时,潮汕人家都会做酥饺。 食俗文化 做酥饺经常选定在春节的前一天,一大早大人 …

潮汕美食之高端菜系?

,    潮州菜,简称潮菜,香港称“打冷”。是汉族传统饮食文化的重要组成部分。潮州菜可追溯到汉。盛唐之后,受中原烹饪技艺的影响,发展很快,时至今日,潮州 …

潮汕美食之揭阳乒乓粿

,, ,     揭阳乒乓粿是广东揭阳地区民间的名点。历史悠久,闻名海内外。一般为扁圆形。裸皮半透明,是用糯米浸泡后磨成浆,炊熟,加入少量白糖搓揉,使粿皮 …

潮汕美食之传统的潮汕名菜-卤狮头鹅

       潮汕地区素有“喝鹅汤,吃鹅肉,一年四季不咳嗽”的说法,鹅肉有利五脏、止消渴的功能,且吃法很多,也非常讲究,除了传统名菜烧鹅外,新出了一种卤鹅 …

潮汕美食之栀粿

       栀粿,又称栀粽,是广东潮汕地区民间传统的应节食物。端午时节,不一定要吃粽子,却一定要吃栀粿。潮地区潮湿闷热,这个时候是蚊虫,细菌繁殖的时候 …

潮汕美食之白灼血蛤

       有人说,来潮旅游的绝大多数是吃货,因为他们都是奔着“潮州美食”这块招牌来的。的确,在潮州各式各样的美味佳肴即使让你不停歇尝个几天几夜也未必尝 …

一只堪称“街头米其林”的潮汕卤鹅~

狮头鹅堪称“鹅王”,皮薄肉厚鹅味重潮汕卤狮头鹅肉质鲜嫩,汁水饱满,入口肥美顺滑堪称【街头米其林】受到蔡澜先生多次点赞  作为潮汕传统街头美食卤味店外 …

潮汕水彩美食系列/砂锅粥-潮汕设计图;

我的朋友茶猫,去年开始和朋友一起做潮州的文创产品,都是热爱自己的家乡的热血青年.我就是帮他们画各种插画,这是其中一幅——砂锅粥, 用于2020年的台历,期待成 …

澄海狮头鹅肉-潮图设计;

澄海狮头鹅肉,汕头平面设计师,站酷网,中国设计师互动平台.潮汕卤味:澄海狮头鹅肉出品:润和品牌策划设计:朱锐升

潮汕特产|虾仁菜脯

说到以虾作酱,潮汕还有这道家家户户都懂的虾仁菜脯。这个虾仁菜脯,其实准确的说是辅料,并非酱,也可自成一道美味。潮汕地区的“菜脯”,就是白萝卜干,与潮汕咸菜、鱼露并称“潮汕三宝”。但这菜脯可不是普通的萝卜干,而是经过千锤百炼的食材老妖。可以说,菜脯是潮菜里最低调的食材,除了最家常的菜脯卵,焖菜、汤水都有它的身影。虾仁菜脯采用晒干的菜脯切成丁状和虾仁炒而成,口感香脆、风味独特、回味无穷,