这是一份潮汕牛肉火锅吃法指南
年轻人们谈起牛肉，第一反应似乎是西式的煎牛排。随即，人们开始纠结牛肉的品种、等级、熟度，高谈美拉德反应与“不要洗锅”的焦化层，争论干湿熟成哪个更具 …
潮汕美食1195 视频
虾米笋粿
虾米笋粿是广东潮汕地区的传统名小食。注重粿皮和馅料，制作时十分讲究。 潮汕地区盛产竹笋，笋这味潮州民间小食便是以竹笋为主要原料。 粿皮用优质的大米和糯米制成:先将大米和糯米洗净后用冷水浸泡3小时，用石磨细磨成浆，再用布袋装好加压揉干水份，放进蒸笼蒸10分钟后取出，加适量冷开水揉拌成块，制成粿皮。推成圆条形，捏成一小块一小块，用面棍推成圆形皮。在制成皮时，可适当加点油，使皮
潮汕文化——潮汕美食之潮菜八宝冬瓜盅
菜 名：八宝冬瓜盅主 料：冬瓜头1件(约4000克)。配 料：鸡丁、田鸡腿、蟹肉各75克，干贝25克，虾仁40克，火腿丁20克，莲子30克，草菇50克，排骨200克。味精10克，精盐7.5克，上汤2250克。做 法：1．冬瓜底部用刀切齐后，挖净里面瓤籽，瓜皮上雕花刻字，然后整件放进沸水中略滚捞起，过冷水，再用锅盛起。排骨滚熟洗净后，放入皿盅内，加精盐4克、味精4克、上汤1250克，然后一起放进蒸笼
潮汕特产之大澳珠蚶
大澳珠蚶，属于贝壳类海产品，学名泥蚶，属瓣鳃纲、蚶科。肉供食用，味美可口。壳可作药用，有“消血块、化疾积”功效，也可烧制贝灰，或作陶瓷工业原 …
潮汕特产之五房绿茶
五房绿茶又称“鸟啄茶”。广东揭东县新亨镇五房村、坪上村一带山区所产绿茶（炒茶），茶汤淡黄如花生油，味道醇甘喉底厚。传说是清未当地村民上山割草 …
潮汕特产之白塔水流埔沙糖桔
水流埔沙糖桔是揭阳市揭东白塔的特色产品，其特点是：皮薄、无核、肉脆、清甜。 目前该村现有沙糖桔种植面积近400亩，种植的沙糖桔全部是从 …
潮汕特产之濠江有一“手”，入药又入肴
“它的果实样子跟人的手非常像；它的制作技艺还入选了汕头市第六批非物质文化遗产名录。这种果经九蒸九晒之后，当地人送它一个名号：老香黄。”“绦丝玲珑香佛 …
《粿粿奇遇记》原创潮汕文化英文绘本-潮图设计
《粿粿奇遇记》是一本描述潮汕粿品文化的英文绘本。
我参与的部分：资料搜集、编剧、角色定位、插图绘制、排版设计、印刷校对、汇报。
潮汕习俗｜吃过冬节圆，就算大一年-潮图设计
潮汕民俗 冬至 嗦（so）圆
冬至，潮汕称为冬节。 潮汕把冬至当小年过，故潮谚说:"吃过冬节圆，就算大一年(岁)。
其中“冬节圆”就是汤圆了，在潮汕地区又叫甜丸，在冬至这一天吃甜丸的习俗几乎普及整个潮汕地区。潮汕一带，冬节前，家家户户都要舂糯米粉末儿，做糯米汤丸。
【民生档案小视频】新派草粿
【民生档案小视频】新派草粿 …
潮汕传统厨艺烹饪的美味-潮汕美食。
潮汕传统厨艺烹饪的美味-潮汕美食。 …
潮汕美食 | 年轻一辈不认识的“猪油糖”;
从广州回汕头，在高速公路汕尾的服务区休息。无意中见到曾经熟悉的猪油糖，真有点久别重逢的喜悦和冲动。还是三十多年前的旧模样，一颗颗四方形的绵软的糖 …
潮汕美食的“粿”，是怎样一个神奇的东西，做法大全。
有一首潮汕歌谣这么唱： “潮汕人，相食粿 油粿甜粿石榴粿 面粿酵粿油炸粿 鲎粿软粿牛肉粿 菜头圆卡壳桃粿” 粿究竟为何物？满大街都是各种有关“粿”的 …
营养丰富-汕头乌鱼
汕头乌鱼是广东本地特产。黑鱼是我国常见的食用鱼，个头大，生长快，经济价值高。黑鱼骨刺少，肉含量高，营养丰富，蛋白质比鸡肉和牛肉高。 质量特 …
潮汕美食之牛肉丸
,,潮汕手打牛肉丸, , 牛肉丸作为著名的潮汕小食，在潮汕地区已有近百年历史，牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是 …
潮汕美食之马蹄糕
,, , 马蹄糕是一种广东，福州及闽南地区的汉族传统甜点名吃之一。以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠，粤语别称马蹄，故名。其色茶黄，呈半透明，可折而不 …
潮汕美食之普宁面线
,,细如线口感佳的潮汕地区普宁面线。, , 普宁面线是潮汕地区普宁特有的食品。 面线，顾名思义，是细如线口感妙的面条。面线迄今未见由大规模的工厂化生 …
潮汕美食之不是所有的青蟹都叫牛田洋蟹
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潮汕版的“丸者荣耀”原来是这样的，潮汕牛肉丸。
▼让你知道你不知道的牛肉丸 当我们面对远方，总会不经意去谈论家乡。此时，美食往往是最好的标签。它能替我们介绍，那是个怎样的地方。 能代表潮汕的美 …
黄金4小时！央视揭秘潮汕牛肉丸好吃的秘诀
如果到潮汕游玩，导游或者当地的朋友一定会首先推荐 牛肉火锅 。潮汕美食讲究一个鲜字，一颗合格的潮汕牛肉丸，口感必须既细腻又够弹性，咬下去要有点爆汁 …
潮汕美食之粿汁
粿汁，是广东省潮汕地区大众化的传统民间小食，属于潮菜。在潮州街上，随处可见卖粿汁的小食摊，叫一碗热腾腾好像粿条般滑口的粿片，淋上浅棕色的卤 …
潮汕美食之靖海豆辑
靖海豆辑是广东潮汕地区惠来传统的地方特色名点。 是以花生仁、白糖、猪油为主要原料精制而成地一种饼食类。配料和制作十分讲究，要经过多道 …
学古 | 潮汕习俗之“做桌”与“食桌”
“做桌”和“食桌”在潮汕民间是极为重要的事，谁家有什么有喜事、大事，不能自己关起门来庆祝，“独乐乐”总不如“众乐乐”，要亲戚朋友们同乐（本文只说喜桌，不 …
“火出圈”的油柑茶其实是汕尾人带火的！
从鲜为人知的小众水果到被各大餐饮品牌争相追捧，油柑的出圈竟与汕尾这座城市有着千丝万缕的联系？ ▲油柑 最先瞄准油柑茶市场的生意人 油 …
潮汕粿文化-潮汕设计图；
2020全国大学生计算机设计大赛 作者：方乐涛 作品介绍：本套作品《潮汕粿文化》由两幅海报组成，主题表现粿文化的生活气息、精神和传承。粿文化由潮汕先民 …
功夫牛侠-潮汕火锅品牌VI升级
作者 字由字简 西安|平面设计师 …
古色古香的潮州-潮图设计；
古色古香的潮州,广州插画师,站酷网,中国设计师互动平台.这次画的是我最熟悉的家乡——潮州。这里许多景点都带有一定的历史渊源，例如广济桥、广济楼、龙湖古寨、牌坊街龙湫宝塔等等。你可以穿上一袭汉服，在这些景点里漫游拍照。更甚者，潮州木雕闻名遐迩，做工精湛，可以感受到一颗颗拳拳匠心！我希望这幅画可以展现出潮州古色古香的一面。