潮汕美食1195 视频

【潮州三宝】嵌瓷风格包装-潮图设计;

【潮州三宝】嵌瓷风格包装,深圳平面设计师,站酷网,中国设计师互动平台.中国潮汕城乡,大凡祠堂、善堂、寺庙、陵园等建筑物的屋脊上、风檐下、大门侧、对称的墙壁上,都有许多用彩色瓷片镶嵌而成的各种图案,栩栩如生,色彩绚丽。这种镶嵌在建筑物显眼位置的手工艺术叫“嵌瓷”,因其形象优美,富丽堂皇,任凭风吹雨打而经久不变,故有“永远亮丽的造型艺术”之誉。潮汕这一极具地方文化特色的区域,同样也孕育出自己独特的风土民情和民间习俗,产生了一批又一批带有浓厚地方文化特色的民间传统工艺。其中,嵌瓷工艺,作为潮汕三大民间建筑装饰艺术之一,它是以造型绘画为基础,运用剪裁的瓷片镶嵌在屋脊、檐下照壁的建筑装饰艺术。嵌瓷乃中华文化中稀有的特色工艺品种,潮汕地区的大寮嵌瓷、普宁嵌瓷、潮州嵌瓷先后入选国家非物质文化遗产。潮汕嵌瓷艺术是运用了釉彩瓷片粘嵌装饰物象的手工艺,以绘画和雕刻为基础,又称聚饶、粘饶和扣饶。据一巧匠说,潮汕嵌瓷的最大特色是历经了岁月沧桑,其釉彩丝毫不褪色,鲜艳依旧。嵌瓷在潮汕建筑历史留下辉煌的印记,福建、台湾甚至日本都有嵌瓷的影子。客户 | 潮州市文体中心 设计指导 | 杨振 设计师 | 贺铭琳 渲染师 | 周正

汕头美食地图和潮汕名食特产图-潮图设计;

汕头美食地图和潮汕名食特产图,汕头插画师,站酷网,中国设计师互动平台.为美食作家张新民的新书《潮汕味道》配的插图——汕头美食地图及名食特产地图共四张,每张尺寸340x240mm

潮汕特产|潮汕沙茶酱

沙茶酱是潮汕家家户户必备的酱料。口味香甜,声名远播。潮汕读沙嗲,这原是印度尼西亚的一种风味食品,印尼文为“SATE”(沙嗲),其原意是“烤肉串”,多为羊肉,鸡肉或猪肉,所用的调料味道辛辣。后来传入潮汕,经过潮汕人自己的研制,形成了独具潮汕风味的烹饪酱料。 潮汕沙茶酱与闽南沙茶酱相比,香味更浓郁,可做炒、焗、焖、蒸等烹调方法制作的许多菜品。制作时要先把油炸的花生米磨成末状,然后用熟花生油

黄花山龙眼

龙眼俗称“桂圆”,是南亚热带名贵特产,历史上有南方“桂圆”北“人参”之称。龙眼果实富含营养,自古受人们喜爱,更视为珍贵补品,其滋补功能显而易见。  明李时珍曾有“资益以龙眼为良”的评价。据分析,果肉含全糖12.38--22.55%,还原糖3.85--10.16%,全酸0.096--0.109%,维生素C43.12--163.7毫克/100克果肉,VK196.5毫克/100克果肉。龙眼除鲜食外,

潮汕小吃|揭阳特色小吃之隆江绿豆饼

隆江绿豆饼,又名神仙眷侣饼,至今已有上百年历史。其用料精细,制作讲究,以其酥皮清晰多层、入口即融、馅心冰甜而闻名。绿豆饼选用绿豆粉、白砂糖、花生油、杏仁、芝麻等主要材料,采取人工的方式精制而成,口味香浓、松化,以其酥皮清晰多层、入口即融、馅心冰甜而闻名。成品呈浅黄色,无壳、无粒、无杂质,松软可口,饼皮由多重薄皮叠成,色、香、味俱佳。食时起酥、绵软、润滑,甜而不腻,凉爽适口。饼内含大量蛋白质、脂肪等

潮汕美食|汕头美食河浦赤沙蚶

在民间美食流传中有这么一句话:汕头牛肉丸达濠鱼丸河浦赤沙蚶,赤沙蚶以其口味清脆,蚶肉肥美饱满,肉色鲜红,清甜美味名誉海内外。街道辖区赤沙蚶养殖面积约2000多亩,由于养殖场处在濠江与海域的交接处,地理位置的独特使养殖场的下水层属淡水区,河床表层由白色玻璃沙构成,水域表面属咸水区。这样既能确保血蛤大幅度存活,又能淡化血蚶本身的咸性和酸性使其味道更加鲜美和清脆。赤沙蚶肉脆鲜美,味香爽口,吃后令人留恋,

潮汕特产之大洋苦笋

       苦笋是客家山区丘陵山地上野生的苦竹在春夏之际生出的嫩笋,因其味甘苦而得名。揭西县南山镇、五经富镇、大洋乡等乡镇的山上都有野生苦笋,但以大洋 …

潮汕特产之大溪元宵柚

       大溪元宵柚产于揭阳市揭西县的大溪镇井新、鱼梁一带的名果。属芸香科。因其果实成熟采摘后可留至元宵节日之用而得名。        果实外形扁圆,首尾平 …

潮汕特产之饶平对虾-潮州饶平海鲜特产

       饶平对虾,现有长毛、东风、墨吉三种。特点是虾体大,虾壳薄,肉质丰腴,味甜带香,新鲜可口,营养丰富,为海味之珍品。现海山、柘林、大埕、所城、 …

潮汕特产之蘸酱:三渗酱

       这是只在潮汕地区才能看到的身影,是潮汕酱料中最边缘化又最挑战人味蕾的一款。        吃血蚶、鱼生、烟筒钗(海钉螺)所蘸的三渗酱,酸甜可口,不 …

潮汕特产-贡菜

       第一次接触贡菜,以为是进贡朝廷的什么名菜,后来才发现理解错误。原来潮汕有许多带“贡”字的食品:“贡菜”、“贡腐”、“贡菜脯”、“贡豆干”等,有的人将 …

揭阳酱油,代代坚守的岁月醇香。

,, ,    起源,     揭阳市的酱油生产有悠久的历史,三十年代,县城榕城镇有二十多家酱油作坊,其中要算“杨财合”一家最为闻名。因其生产的酱油鲜甜浓香,久 …

潮汕美食之潮汕鱼饺

,, ,    鱼饺是广东潮汕地区汉族传统小吃,味道鲜美香爽,具有潮汕地方风味。鱼肉剁为茸泥,以肉丁、虾仁、梅梨(荸荠)等拌为馅,以饺皮加馅料卷成饺形。 …

潮汕美食之达濠鸟饼

,, ,    达濠古镇有一种粿品,叫鸟饼,是一种发酵类的面饼。它的主要原料是番薯、面粉,辅料为糖、制过的橙浆、苏打、酒饼。传统的做法是,先用清水将酒饼 …