漢代張騫從西域帶來的石榴花，被潮汕人當作吉祥花
石榴花是一種落葉小灌木，適合家庭盆栽或者房前屋後種植，花開之時，紅花綠葉映襯煞是悅目。「王母庭中親見栽，張騫偷得下天來。誰家巧婦殘針線，一撮生紅 …
潮汕美食1195 视频
潮汕特产|潮汕沙茶酱
沙茶酱是潮汕家家户户必备的酱料。口味香甜，声名远播。潮汕读沙嗲，这原是印度尼西亚的一种风味食品，印尼文为“SATE”（沙嗲），其原意是“烤肉串”，多为羊肉，鸡肉或猪肉，所用的调料味道辛辣。后来传入潮汕，经过潮汕人自己的研制，形成了独具潮汕风味的烹饪酱料。 潮汕沙茶酱与闽南沙茶酱相比，香味更浓郁，可做炒、焗、焖、蒸等烹调方法制作的许多菜品。制作时要先把油炸的花生米磨成末状，然后用熟花生油
黄花山龙眼
龙眼俗称“桂圆”，是南亚热带名贵特产，历史上有南方“桂圆”北“人参”之称。龙眼果实富含营养，自古受人们喜爱，更视为珍贵补品，其滋补功能显而易见。 明李时珍曾有“资益以龙眼为良”的评价。据分析，果肉含全糖12.38--22.55%，还原糖3.85--10.16%，全酸0.096--0.109%，维生素C43.12--163.7毫克/100克果肉，VK196.5毫克/100克果肉。龙眼除鲜食外，
潮汕小吃|揭阳特色小吃之隆江绿豆饼
隆江绿豆饼，又名神仙眷侣饼，至今已有上百年历史。其用料精细，制作讲究，以其酥皮清晰多层、入口即融、馅心冰甜而闻名。绿豆饼选用绿豆粉、白砂糖、花生油、杏仁、芝麻等主要材料，采取人工的方式精制而成，口味香浓、松化，以其酥皮清晰多层、入口即融、馅心冰甜而闻名。成品呈浅黄色，无壳、无粒、无杂质，松软可口，饼皮由多重薄皮叠成，色、香、味俱佳。食时起酥、绵软、润滑，甜而不腻，凉爽适口。饼内含大量蛋白质、脂肪等
潮阳海门海草凉粉
海草凉粉，为汕头潮阳海门镇独有的以海冻菜(又名石花菜)制做的凉粉，透明晶莹，加上蒜泥、香菜末、香油、醋、盐、味精、麻芝等调味，系解暑佐酒佳肴，在夏天青岛、烟台、威海的家庭餐桌、餐饮点随处可见，为沿海特色小吃。石花菜是一种源自海中的天然藻类植物，含蛋白质、糖类和琼脂，是制取琼胶不可多得的优良原料，生长在海底礁石上，晾晒而后成干菜，加水熬汁即成海草凉粉。做好的凉粉摸上去滑溜溜的像婴儿的皮肤，拿在手中颤
潮汕特产之芋中极品-东寮芋头
东寮芋属槟榔芋，盛产于揭东县玉湖镇东寮村。东寮芋个大，产量高，肉质松，味香浓。可烹制芋泥、翻炒芋和红烧芋等。每年中秋前后上市，远销香港、东南 …
潮汕特产之饶鱼干
饶鱼干又名丁香鱼，海蜓鱼源自粤东南澳海域新鲜的饶鱼，经过蒸熟、晒干，无污染，卫生。饶鱼体小、肉嫩、骨软、味鲜美,富含大量钙质，可直接食用， …
潮汕特产之潮州香雾
潮州香雾 香雾，是一种花果同体的果树，果实形似秤锭，皮色红里透白。色调鲜艳，肉脆汁多，口味清爽微含芳香，当果熟挂枝时，红果绿叶，娇嫩欲滴， …
潮汕特产之蘸酱：金橘油
如果吃清蒸龙虾或者白灼海鲜，一般选用金橘油，金橘油其实跟油一点关系也没有，是用金橘汁、白糖和盐一起熬制出来的类似果酱一样的酱料，有诱人的琥 …
瓦是潮汕人-潮图设计
“瓦是潮汕人”系列大集合，关于美食和我们泱泱大潮汕。你最爱哪张?
潮汕文化-潮汕特产-潮图设计
潮汕文化——潮汕特产 就画了一点小画 作者 楚梅 广州 | 插画师 …
春季潮汕餐饮美食摄影-潮图设计
春季潮汕餐饮美食摄影 收割一波春天的鲜味，原生态食材中洋溢着清新气息， 作者 旭小姐 揭阳 | 平面设计师 …
血蛤炒粿条，你听说过吗？潮汕人去新加坡创作的美食；
血蛤炒粿条，你听说过吗？潮汕人去新加坡创作的美食 …
它是汕头首个国家级的古村落，有美景，有美食…
古村落遗址：傍水依山，静谧恬淡 走进凤岗，似开启一段寻找净土的旅程，而走过凤岗，也觅得了宁静。这个不大的村子里，村民们过着慢悠悠的日 …
潮汕潮州菜为什么会成为“最好的中华料理”，美食你了解有多少。
这几天，黄美玲的团队正在忙着为最后一期的全鹅宴教学做拍摄准备；潮州菜师傅方树光计划为意溪镇锡美村带去风味鹅肉饺、怪味炒鹅片和草菇凤带这三道菜的做 …
潮汕特产-贡菜
第一次接触贡菜，以为是进贡朝廷的什么名菜，后来才发现理解错误。原来潮汕有许多带“贡”字的食品：“贡菜”、“贡腐”、“贡菜脯”、“贡豆干”等，有的人将 …
揭阳酱油，代代坚守的岁月醇香。
,, , 起源, 揭阳市的酱油生产有悠久的历史，三十年代，县城榕城镇有二十多家酱油作坊，其中要算“杨财合”一家最为闻名。因其生产的酱油鲜甜浓香，久 …
潮汕美食之潮汕鱼饺
,, , 鱼饺是广东潮汕地区汉族传统小吃，味道鲜美香爽，具有潮汕地方风味。鱼肉剁为茸泥，以肉丁、虾仁、梅梨（荸荠）等拌为馅，以饺皮加馅料卷成饺形。 …
潮汕美食之达濠鸟饼
,, , 达濠古镇有一种粿品，叫鸟饼，是一种发酵类的面饼。它的主要原料是番薯、面粉，辅料为糖、制过的橙浆、苏打、酒饼。传统的做法是，先用清水将酒饼 …
潮汕美食之绿豆糕 | 清香温润似碧玉，揭阳另类“月饼”
绿豆糕，是棉湖特色的美食糕点，圆圆薄薄的一块，犹如天上的圆月，入口细腻清甜，是不少棉湖人喜爱的甜食，也是中秋拜月娘及赠送亲友的佳品。 绿豆糕的制作 …
潮汕站的美食特产新春贺礼，凭什么说“没有人比它更懂潮汕”？
五个星期之后的今天就过年啦！ 对于每个在外拼搏的潮汕人而言 打拼了一年 总是要给家里买点年货 今年想好买什么了吗？ 近期，部分地区的情况有所抬头 也有 …
潮汕美食 | 南澳的海鲜究竟藏着什么样的秘密？
南澳的海鲜究竟藏着什么样的秘密？ 那些鲜活生猛的食材铺排了怎样的“摩尔斯密码”？ 一切的答案，蕴藏在多种多样的海鲜佳肴中。 ◆ ◆ ◆ ◆ 餐厅就开在渔港边， …
潮汕美食之石榴鸡
炊石榴鸡是一道独具广东潮汕地区特色的名菜美味佳肴，已有数十年的历史。它的外形酷似开花的石榴，主料是鸡肉，经蒸制而成故名。传统的作法是用鸡皮 …
潮汕美食之落汤钱/胶罗钱
落汤钱也叫“胶罗钱”、“软果”，是用糯米做的，其味甘，性温，食之有益气止泄，补中益气，主消渴，暖脾胃之效。糯米口感香糯黏滑，常被用以制成风味小 …
潮汕美食之趣谈“无花果”
记得无花果为潮汕家家户户都知道是因为一起食品安全事件。那是上世纪九十年代的是，潮汕企业生产的一种无花果果脯因有毒而被围剿，这种小袋装的无花果果脯 …
潮汕美食 | 爱上了惠来这一道美味！
潮汕地区海岸线曲折绵长，多优良港湾，海产异常丰富，因此，在潮汕人的食谱中，以海鲜居多。在食客们的普遍认知里，就有“食在广州，味在潮汕”的说法。潮汕 …
卢克设计 | 龙锦记潮汕牛肉火锅-潮汕设计图；
龙锦记潮汕牛肉火锅，是引进一人一口锅的特点，干净卫生，保留新鲜口感，强调鲜嫩极致出品，人性化服务 作者 卢克设计 长沙|平面设计师 …