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潮汕这座侨宅有百年历史，一年起厝三年雕塑，斗工”绝活百年流芳

　　外砂街道蓬中村豪利巷，有一座百年侨宅叫“满祖家塾”，占地仅为7分，建筑面积不到430平方米，在本报报道的众多侨宅面前显得很“袖珍”。虽然宅子置身幽深 …

这位“高考状元”的成绩不用屏蔽！四百多年前的潮汕学霸了解一下

中国科举考试制度创始于隋朝，确立于唐朝，完备于宋朝，兴盛于明、清两代，从隋朝大业元年（605）的进士科算起到光绪三十一年（1905）正式废除，整整绵延存 …

潮汕工艺|隆江绿豆饼制作技艺

隆江绿豆饼制作技艺是一项闻名的潮汕传统技艺，其生产的绿豆饼外观精美小巧、油光闪亮，口感皮酥馅润、清香爽滑。历史上，隆江绿豆饼制作技艺结合潮汕人饮食习惯、消费观念而生，因其具有浓郁的潮汕地方特色，在当地受到人们的广泛喜爱。隆江绿豆饼制作技艺选用精面粉、绿豆、白糖、花生仁油、乌芝麻、水等作为加工原料。其制作技艺分为豆馅加工、饼皮加工、成型、烘焙和包装等程序。其中，豆馅加工首先要将绿豆碾破

潮州手拉壶

潮州手拉朱泥壶历史悠久，积淀深厚，演化有绪。宋以后，潮州成为陶器生产中心，潮州手拉朱泥壶是潮州陶瓷一奇葩，从清代中期，潮州朱泥壶便独具一格，广泛生产和应用，并代代相传一直延续至今。潮州朱泥壶主要的名家有以老安顺为代表的章燕明、章燕城、章广鑫，以及源兴柄记的吴瑞深、吴瑞全。潮州手拉朱泥壶的制作工艺源于江苏宜兴紫砂壶，清初开始被引进到潮州枫溪。经三百余年、特别是改革开放后几

揭阳木雕国家级非物质文化遗产揭阳木雕国家级非物质文化遗产。揭阳的木雕是传统手工技艺的一种，它与潮州金漆木雕有许多共同点而又具有自己的特色，表现在历史悠久，萌芽于新石器独木舟生产时期，定型于唐宋，成熟于明代；二是山海交错地理环境促成的粗犷、古朴、雄浑的风格，有别于潮州的精致；三是表现形式上既髹漆贴金，也涂赭，或饰以彩绘，呈多元化，而且以后者占主要；四是制品除建筑装饰外，更以神像、神轿、木狮、馔盒等巧

潮汕民俗文化|国家级非物质文化—狮舞（青狮）

“青狮”俗称“青狮白目眉”，也称“开口狮”，是潮汕地区独有的深具地方特色的传统狮舞。　　在潮汕，早期的舞狮除有习武和娱乐功能外，还有驱逐疫鬼的含义，目前，广东省揭阳市榕城地区仍有舞青狮驱邪的传统习俗。榕城南门孙氏，是由原揭阳县治渔湖京岗迁移而来的，一直以来，在宗族祭祀或喜庆的日子里，他们都要舞青狮，至今已有三百多年的历史。　　青狮的“狮头”前额突出，鼻孔高大，眼似铜铃，长须鬈发，狰狞威猛。青狮表演

潮汕经典茶——三类

潮汕茶叶的品种有：1、凤凰单纵，属于乌龙茶极品，包括蜜兰香、黄枝香、肉桂香等十大香型；广东省潮州市潮安区特产，中国国家地理标志产品，成品茶外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，滋味浓醇鲜爽。2、凤凰水仙，属于乌龙茶，凤凰水仙原产于广东省潮安县凤凰山区，具有独特的天然花香，汤色澄明黄亮。3、岭头单枞，属于乌龙茶，广东省潮州市饶平县特产,又称白叶单丛茶，岭头单丛茶品质稳定，其外形条索紧结壮硕，色泽黄褐油润

潮汕话|潮汕方言“熟面熟面”与“生毛生毛”

记得小时候，老师常批评不思考不勤奋学习的同学“猪猪”。一位中学语文老师更独特，呵斥学生整天“猪猪然”。当初只觉得这个骂法好玩，后来才发现此“骂名”值得玩味：“猪猪”就是像猪的样子，“然”源自古汉语虚词，用在实词后面表示状态，“显然”“忽然”“飘飘然”之“然”是也。“猪猪然”三个字，把现代潮州话和古代汉语两个语法形式结合起来，这位语文老师何其幽默啊！　　细细想一想，潮州话“猪猪”这类用法还真不少。嫌