潮汕也有姓迟:临朐四杰之一迟凤翔

  明代,山东临朐一位迟姓才子出任京官,为官清正,不阿权贵,并以廉著称,受到朝廷的赞赏。晚年引退回乡后,在家著书讲学,成为县内的四大才子之一。 …

端午精神-潮汕历史文化;

端午精神 一   粽香缕缕 飘逸的情丝把你缅怀   龙舟飞渡 乘风破浪追寻你的情怀   江水滔滔 汹涌澎湃激荡我的心怀  二   你有美政理想   内修德政严明法度 …

潮汕农历七月民俗多-潮汕历史文化;

潮汕农历七月民俗多 潮汕文化具有悠久的历史和鲜明的地方特色,民俗是其中最具特色的组成部分。即使在生活发生着翻天覆地变化的今天,潮汕地区依然保留着很 …

青少年体验潮文化新平台-潮汕书画;

青少年体验潮文化新平台 与姚璇秋老师合影 与方展荣老师合影 方展荣老师与学生们互动 学生们兴致勃勃参观 听讲解,了解潮剧知识 近日,特区青年报第三个小 …

潮汕风俗之“头返厝”与“二返厝”

1       潮俗新媳妇回娘家叫“返厝”。有头返厝、二返厝、三返厝的风俗。第一次回娘家叫头返厝。时下二返厝已被简化,三返厝几乎被忽略了。        头返厝有 …

潮汕风俗之揭阳元宵兴“行彩桥”

     每年的正月十一,揭阳市区彩桥如虹,行人如潮;花灯似海,夜空若昼。一年一度的“行彩桥”活动在锦饰花灯中拉开帷幕,成千上万的市民在暖意融融的初春中 …

潮汕工艺之玻璃刻画

       玻璃刻画是潮州民间独具风采的工艺品。它是在平面玻璃上雕刻、彩画上各种美丽的图案,以增添其装饰美的实用手工艺品。品种如屏风、挂屏、花边照镜、 …

地道潮汕年,一座神明同乐的年味之城

  常听人抱怨,过年一点年味也没有,仿佛只是放了个假。所谓的年味,更像是一门玄学。 潮汕同事的过年节目单~ 不过,在为年味伤神的人之中,潮汕人一 …

潮食 | “潮之葱糖,极白极松”

清明踏青的风俗宋代已经形成。《东京梦华录》写汴京士民清明节出郊扫墓,“四野如市,往往于芳树之下、或园圃之间,罗列杯盘,互相劝酬。”明代,南方这种习 …

潮籍艺术家王璜生眼中的父亲——王兰若

揭阳籍艺术家、中央美术学院教授、学术委员会委员、博士生导师王璜生,与姐姐王种玉、弟弟王璜鑫,在父亲诞辰110周年之际,翻读、整理父亲留下的珍贵笔墨, …

潮汕特产|潮汕蘸酱:蒜头朥、葱珠朥

这两兄弟可谓师出同门,有着异曲同工之妙,基本每家每户必备。“朥”在潮汕方言里,是猪油的意思,潮州人喜欢用猪油来炸蒜泥,慢火炸至金黄色就成为“蒜头朥”,是调味的妙品。在珠三角地区,蒜蓉蘸料大多是过一下油,略带辣。但是潮人却是会细细慢慢炸,让蒜头的香味彻底跳升到另一个阶段。猪油放上葱花还可炸成“葱珠朥”,新鲜的葱花在热朥中均匀煎炸至焦黄,关火后利用余温将两者的香气彻底混合融合,可口开胃,