潮汕美食1195 视频

潮式月饼-潮汕美食之一

       潮式月饼又称朥饼,是广东省潮汕地区传统糕类名点,属酥皮类饼食,是中国四大月饼流派之一,常见的潮式月饼(圆形)的主要特点是皮酥馅细,油不肥舌 …

潮州小食-腐乳饼

潮州腐乳饼民间传说 著名的潮州小吃腐乳饼在潮州民间有一个有趣的传说。据说清朝末年,潮州有个老板在石鼎卖小吃。他对雇佣的工人要求很严格,经常找借口不 …

潮汕美食之《鼠曲粿》

,, ,    鼠曲粿(guǒ)也称茨壳粿(官方名称“鼠粬粿”),广东潮汕地区的汉族传统小食之一,潮汕民间年节祭祖一般都会有鼠曲粿。凡是提到潮汕小食,都不能不 …

潮汕美食之潮汕尖米丸

,, ,    尖米丸是广东潮汕地区著名的汉族小吃,是用潮汕优质稻米做成的圆形两头尖的米类小吃。糯米、尖米,均为大米。平时潮汕人煮饭吃的米,潮人俗称“尖米 …

潮汕美食之蚝烙-潮汕汉族特色小食

  蚝烙(潮汕话为o lok,潮汕话属闽南语系,o对应的字是“蚵”,所以潮汕也沿用了这个字)是广东省潮汕汉族特色小食,台湾省称为蚵仔煎,外地人来潮汕总要尝 …

潮汕美食之芋丸

       畲族的风味小吃,同时也是传统的潮汕小吃。芋丸源于民间,品种丰富,风味独特。每年中秋佳节之后,正是潮汕地区盛产香芋的季节。这个时候,潮汕大街 …

潮汕美食之传统名菜-潮州烧雁鹅

       潮州烧雁鹅是潮汕传统名菜,在岭南地区广泛流传,店店有卖,家家必食,其美味适口,可想而知。之所以称“烧雁鹅”原是用野雁制做,雁是大的游禽,属候 …

潮食 | 一盘薄壳,最是家常海鲜小炒

在南海之滨,有一群海民以海为生。他们在近海的滩涂处播种养殖,经海水浪花,成夏之肥美,生生不息岁岁年年。这里所说的南海之滨,正是澄海盐鸿;而夏之肥 …

潮汕卤味小吃-潮汕设计图;

潮汕的卤味,在潮汕美食中,也至关重要和诱人,还有这些盐焗和肉丸,也是日常中常见的经典美食 作者 木星映画 揭阳|摄影师 …

品牌合集 丨 07《揭阳文旅》–201112-潮图设计;

品牌合集 丨 07《揭阳文旅》--201112,揭阳平面设计师,站酷网,中国设计师互动平台.为一个古老又年轻的城市——揭阳,所作标志设计方案。一直想发站酷、今年却一直很忙又有点丧、这次终于整理发出来了、就想给自己点点火、燃起来~

汕头市市长曾风保在京为汕头美食打call

全国“两会”期间,全国人大代表、汕头市市长曾风保在京接受记者采访,推荐汕头美食。全国人大代表、汕头市市长曾风保说起汕头美食,曾风保向记者介绍,潮菜 …

潮汕特产|饶平海山紫菜

广东省饶平县海山镇沿海野生海藻经传统方法精制而成,含有丰富的维生素和矿物质,还含有胆碱、胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素C、碘等。它具有预防大脖子病、清热利尿、补肾养心、降低血压,促进人体代谢等多种功效,经常食用,对身体健康有益!富含大量维生素,是放汤的最好原料。也可即食,风味鲜美。 紫菜,是生长在浅海岩礁上的一种红藻类植物,颜色有红紫的、绿紫的及黑紫的区别,但干燥后却呈紫色。这种紫色的

潮汕猪肉脯

猪肉脯是潮汕传统美食之一,一直深受海内外各界朋友的喜欢,我身边很多外地朋友们一直对潮汕美食又爱又恨,甚至有些人将潮汕某些美食称之为“暗黑料理”——比如雪蛤。但是,唯独猪肉脯,让很多人基本丧失抵抗力,无不大快朵颐。 可很多人不知道,猪肉脯至今已经有将近三千多年的历史,最早在【周礼】【论语】上便有记载。到了清道光年间,猪肉脯已经是【满汉全席】的菜肴之一了。 潮汕地区的肉脯制

潮汕小吃|潮州麦粿

麦粿是一种过去的潮州农家人喜欢的小吃,将小麦磨成粉,经过发酵做成半圆或者圆形粿块,将其煎烙熟,称为麦粿。"麦粿"是一种粗粮,不但好吃,而且有利于健康。"麦粿"的制作比较简单,先将小麦磨成粉,称之为总面(即没有去麸皮的面)。然后,用总面加水调和成浆糊(不要太稀,也不要太稠),再加入适量的白糖或红糖,搅拌均匀后,便可下鼎(铁锅)烙"麦粿"。

潮汕美食之上汤龙虾面

上汤龙虾面用料: 龙虾1只约750克,精面150克,净鸡蛋75克,韭菜黄100克,上汤500克,精盐5克,味精5克,胡椒粉0.1克,生粉15克,麻油2克。制法: (1)先将面粉与鸡蛋一起搅和匀,制成细面条,然后用滚水著过,捞起漂过冷水,再用油炸过待用。 (2)将龙虾洗净,用刀先将头与尾斩出,再将虾肉部分斩成若干块,同时,蘸上生粉待用;再将龙虾头和尾放进蒸笼蒸熟待用。 (3)

潮汕特产之邹堂青皮梨

       邹堂青皮梨是驰名国内外的岭南佳果之一,它产白桑浦山东南麓丘陵地带,也就是地都镇南陇、仙埔、枫美、乌美诸村后面山地。这几个村的占称为邹堂龙, …

潮汕特产之溪口香蕉

       溪口香蕉是广东潮汕特产,香蕉良种,原产地磷溪镇溪口村。溪口村地处韩江下游,属冲积土壤,土层深厚肥沃,土质疏松,排灌方便,极适宜香蕉生长。   …