世界上只有两种美食，潮汕美食和其他
来源：网易哒哒 …
真正会吃鱼生的不是日本人而是潮汕人！
粤东美食一路行——潮州鱼生 潮汕有句俗语：夜半听见卖鱼生，想吃鱼头熬番葛。鱼生，由来已久，孔子在《论语》中有：食不厌精，脍不厌细。脍就是鱼生，在北魏 …
吃货必吃的潮汕小吃：“春饼”-潮汕美食。
,, , 春饼本来是迎春食品，其演变的历史，可以追溯到远古的年代。在古代，为表达祈求丰收康乐、吉祥幸福的心愿，人们往往在立春日中，通过制作食品等各 …
这只潮汕狮头鹅告诉我们，有王者般的头脑有多重要。
01 潮汕老鹅头，千金不换 读书时寒暑假，我常寄住在澄海乡间。餐桌上若见卤狮头鹅，内心就有点小雀跃。 鹅翅，紧实咸香。鹅掌，弹牙筋道。鹅肝，粉粉嫩嫩 …
潮汕传承的美食 焕新而古早的潮汕味道
, 在这个“舌尖”当道的年代，提到汕头，许多人想到的第一个亦或是唯一一个词便是“潮汕美食”，然而美食真的能涵盖汕头的所有吗？有句话说得好：“一座城市 …
潮汕美食之油索
,, , 潮汕的油索，是广东潮汕地区著名的小吃，是当地老百姓们经常吃的一种甜食，看起来像东北的大麻花，可潮汕的油索却有着其独特的风韵，小巧玲珑且地 …
文旅部公示新一批国家级非遗项目，潮汕潮州2项入列。
12月22日，记者获悉，文化和旅游部正向社会公示第五批国家级非物质文化遗产代表性项目推荐项目名单。其中，潮州2个项目进入公示名单，包括潮州菜烹饪技艺、 …
潮汕美食之潮汕特色-鱼饭是饭不是饭
原先本以为鱼饭，也许就是饭上加几条好吃的鱼吧，但是后来亲自尝鲜，才知道鱼饭就是鱼，没有饭，非常具有潮汕特色的一道美食，到潮汕地方一定要品尝 …
潮汕美食之芋丸
畲族的风味小吃，同时也是传统的潮汕小吃。芋丸源于民间，品种丰富，风味独特。每年中秋佳节之后，正是潮汕地区盛产香芋的季节。这个时候，潮汕大街 …
潮汕美食之潮州美食巴浪鱼饭
鱼饭，在港澳地区和广州、深圳一带被称为“潮州打冷”。外地人到潮汕地区，见到菜谱上写着黄墙鱼饭，乌鱼饭，还以为是白米饭上放一两尾下饭的鱼，便是 …
潮汕美食之有一种粿，完美折射了揭阳人的膳食理念
在揭阳这座沉淀了两千多年历史文化的城市里，一个乒乓粿的演变历程，折射了揭阳人不断适应时代变迁的膳食理念，也反映了这座城市的饮食元素从地方走向全国 …
潮汕美食画册习作-潮汕设计图；
作者 牙白牙白牙白牙白 汕头|教育工作者 …
潮汕清心丸
清心丸和草粿一样，也是潮汕地区夏季特有的甜汤。其实你们也可以简单地理解为八宝粥，只不过这八宝粥中加了清心丸。 清心丸是用城鹅粉（一种番薯粉）加入沸水水和少许白矾揉搓，待粉团和好后再搓成直径约一厘米的长圆条，将其切成小圆粒，也有直接切块的。清心丸 市场上的店铺多和绿豆、红豆，薏米等杂粮同售，煮清心丸还要放一种“香蕉油”（这是一种食用添加剂，有类似香蕉的芳香，才被称之为香蕉油
揭西鸟仔粄
揭西“鸟仔粄”是一种传统的风味小吃，因其形似小鸟而得名，主要流行于客家人聚集的地方。客家人逢年过节前或是喜宴宾客时，才会做一些“鸟仔粄”来招待客人。“鸟仔粄”已成深受潮汕人民喜爱的传统小吃。 做这种粄的时候，先用白粳米碾成粉筛过，然后放在锅里加水煮成糊状，用手把小糊团捏得很薄，成半巴掌大小圆形状。再把预先炒熟了的料舀到上面，然后用手指捏拢，粄即做成。然后把它放进锅里去蒸煮熟，就可以吃了
洪阳酥糖
洪阳酥糖为洪阳“利合斋”所制，迄今80多年，现衍传6户。 制时选用优质猪油、花生、白糖为原料。每鼎白糖9斤，加热至168℃，再加脱膜熟花生仁、猪油、葱，拌匀，取起上架，抽拔加工，使吸收空气形成微孔，然后切成条块，即为产品。该酥糖口尝，松脆有香味，点火能燃，下水即浮，驰名海内外。
【飞越广东·汕头篇】把幸福装进群众菜篮子
由广东台和汕头台记者分别作直播连线报道，节目将充分体现汕头特色和发展成就，汕头台主持人周翀将与广东台主持人李琳搭档主持直播，带领大家感受汕头70年的发展变化。
民生档案特别制作：美食·创新潮汕菜迎“亚青”-潮汕美食视频
《民生档案》特别制作：美食·创新潮菜迎“亚青”
潮汕年味，舌尖上的潮汕
潮汕年味，舌尖上的潮汕 …
一次令人垂涎欲滴的潮汕之旅-潮汕美食
一次令人垂涎欲滴的潮汕之旅 …
血蛤炒粿条，你听说过吗？潮汕人去新加坡创作的美食；
血蛤炒粿条，你听说过吗？潮汕人去新加坡创作的美食 …
潮汕美食里的粿，你想到的是粿条，错，是万物皆有“粿”！
来源：揭阳发布 …
潮汕南澳岛超全旅游攻略——来南澳岛吃喝玩乐看这篇就够了。
“南澳一名,始于隋朝。“南”表示南方,“澳”指可泊船之处,并状浪声。有一种说法,因该岛位于潮州以南,港湾多能泊船,故叫“南澳”。另有一说,南澳原是今云澳的古称, …
潮汕特产-牛肉丸
去潮汕地区，就一定要尝一下当地的一道美食特产--潮汕牛肉丸，下面就给吃货们介绍下潮汕牛肉丸。 潮汕牛肉丸源于清代初期，由于潮粤地区气候 …
潮汕美食之翻沙芋头
,, , 翻沙芋头是潮汕特色美食，潮汕地区，每年的八月十五总会做这道翻沙芋头。 菜品特色 返沙是潮州菜的一种烹调法，是把白糖融成糖浆后投入炸熟的食材 …
潮汕美食之濠江的乡土饼食，你pick了吗？
历史上，汕头濠江是以渔业为主的，人们需要跟大海打交道，而海上风云变幻莫测，每次出海都有许多不确定因素，那么渔民就会通过拜神祈福来获得内心的安定， …
潮汕美食之春笋
,, , 潮汕四季如春，雨量充沛，土壤疏松，极适宜于春笋的萌芽生长。揭阳的华清，锡场，龙湖区的大衙，澄海的夏塘、横陇等地都是盛产竹笋之乡。常言道：“ …
潮汕美食之不是所有的青蟹都叫牛田洋蟹
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