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清代两兄弟以糖业发家致富，近10亩侨宅群成古村落传奇印记

　　潮汕古村落程洋冈，这里古祠、古巷、古庙、古井遍布，每一个角落都充满了岁月的味道，一眼千年。在村中心道路新兴街中段，有两条小巷斜向相对，一条叫 …

潮汕特产|樟溪荔枝

樟溪荔枝果园面积多达一千七百亩，种植品种繁多，主要有：三月红、妃子笑、黑叶（乌叶）、桂枝、糯米糍，尤其是安溪管理区的桂味荔枝，更是果中珍品，该果树枝长而疏，叶小呈浅黄绿色，果圆形，裂片峰刺手，果皮浅红带绿，核小退化、肉厚、爽脆清甜有浓香，口感极佳，沁人肺腑。每到盛夏季节，樟溪镇到处叶绿果红，优质的鲜果迎来了四方商贾，商贸十分活跃。

潮汕工艺|潮式月饼制作技艺

潮式月饼又名朥饼，是潮汕地区历史悠久的传统饼食，至今己有300年以上的历史。潮式月饼除了在潮汕地区销售，还扩至全国各地并远销东南亚，具有独特的文化价值和经济价值，有着维系海内外潮人的饼食情结作用。嘉庆《澄海县志》云：“八月十五日为中秋节，士庶家以月饼相馈。”光绪《潮阳县志》载：“中秋，制团圆饼，号月饼，晚间玩月以为乐。”清道光十九年（1839），专售潮州饼食的“元利号”在上海开业。2

广东省普宁市西陇村传统手工业。西陇灯笼的来源悠久，据《辞源》注述：相传西汉时民间艺人就用各地所产的竹、木、葛草、麦秸兽角、金属等材料制作彩灯，到了唐代，已形成元宵观灯的风俗，并形成购销元宵灯的灯市。唐玄宗年间，曾颁布农历正月十五日前后三夜为元宵灯节。西陇用竹编制的灯笼，除了少数属于平时祠堂或富家所用之外，主要是属于庆元宵的彩灯类，相传编制的技术是明朝初年何野云（道教名师，俗称虱母仙）为西陇建寨门时

潮汕文化——潮汕民俗|老汕头的味觉记忆

——汕头自开埠后，美食文化逐步发展，伴随着城市历史，留下了很多味觉记忆，有一些小吃、菜品乃至于经营模式，对后来汕头的饮食文化产生了深刻的影响。请客吃饭这件事老汕头的菜馆与美食早在清代晚期，汕头埠就陆续出现了一些饮食店，这也是当时汕头商业繁华的见证。1902年（光绪二十八年）3月汕头《鮀江辑译局日报》就刊登了育善街一品珍酒楼的“告白”（即广告），里面写到：“汕头，商务繁盛之区，巨商贵客来往，足以游

潮汕习俗—请新仔婿

旧时封建礼教，姻亲关系中有许多繁文缛节，“请新仔婿”便是其中一项。　　请新仔婿之前，岳家必先为其做生日。备办了长面、寿酒、猪脚、鸡蛋等礼品，送到女婿家。按旧例俗，从此，女婿便必须年年为岳父母祝寿。　　请仔婿，必先“行帖”。须备两个红帖，一给亲家，一给女婿，写明了请仔婿因由及时间，放在帖盒里，再加两个茶包（内包锦糖），命人送到女婿家。女婿家回帖，则表示接受邀请。旧社会行此俗者，必是书香门第、绅耆、富

潮汕地区是怎么把茶喝到极致的？

饮早茶、午茶、夜茶，是广府文化的一大特色。广东茶楼饭店一日三道茶市、饭市叠连不断，而潮汕大地茶风更盛，处处洋溢着品饮工夫茶的人文景观。广东省人均茶叶消费量排全国之首，潮汕地区人均消费茶叶量更是位居广东各城市之首，凤凰单丛茶一直有稳定的销量。　　在潮州有“城茶”“闲间”之说。何谓“城茶”?何谓“闲间”?《广东茶道》记述：“城茶这个说法，至少在经历过民国的人们当中，应该是一种流行的说法。”　　历史

潮汕文化|潮汕话之潮语称婆母以“大家”现象溯源

刘万章《广东潮阳的儿歌》（北京大学歌谣研究会《歌谣》周刊1936年第8期）录：“媳妇绣鞋给大家，鞋顼绣有鲤鱼鸟，鞋尾绣有银鸳鸯。”《潮州民歌》（国立中山大学民俗学会《民俗》周刊第9期）录：“一丛松柏倒落坑，行孝媳妇敬打家：提起银瓶温烧酒，提起牙筷挟虾生。（自注：打家，姑也，夫之母。）” 潮汕方言称谓中，妇女称婆母作“大家”，是一古语词。　　《说文》：“家，居也。”“家”的本义是居住地。在西周春秋