正宗潮汕卤鹅饭隔天不卖！凭借味道好分量足，吸引众多食客！潮汕美食
正宗潮汕卤鹅饭隔天不卖！凭借味道好分量足，吸引众多食客！ …
用糖做“三牲”，趣味！潮汕美食
糖狮是在棉湖是元宵节期间最重要的贡品，以其制作精巧，惟妙惟肖的特点及象征着兴旺、发财、添丁、祥和、平安的好寓意，深受人们的喜欢，但糖做的狮 …
从一粒宋代的橄榄核说起——潮语花果蔬菜名称趣谈，潮汕美食。
到阳江市海陵岛上的广东海上丝绸之路博物馆参观，从“南海一号”沉船出水的宋代景德镇窑、浙江龙泉窑等精美瓷器和金玉首饰等等，实在精美。大饱眼福之际，一 …
澄海苏南朥糕-潮汕美食之一
苏南朥糕，是一种地方性很浓的特色传统美食，苏南指的是现在的汕头澄海莲上莲下一带，原莲上人杜光华创立光华朥糕，其朥糕以白色形美，香甜柔润清爽 …
勤发酱园：“双豆双酿”香气袭人-潮汕美食。
,勤发酱园第四代传承人江伟在聆听祖母传授制作技艺, , ,勤发酱园生产车间一角, , ,勤发酱园产品, , 潮汕小食闻名于世，其中潮汕卤鹅、卤猪脚最为 …
潮汕美食之柯饭
,, , 柯饭又称香饭，是广东潮汕地区有名的汉族传统小吃。正宗的柴火灶。大灶因为火大，锅大，米饭熟的快，所以也特别的香，最好吃的就是那层锅巴，油香 …
潮汕美食之达濠鸟饼
,, , 达濠古镇有一种粿品，叫鸟饼，是一种发酵类的面饼。它的主要原料是番薯、面粉，辅料为糖、制过的橙浆、苏打、酒饼。传统的做法是，先用清水将酒饼 …
潮汕人文旅拍纪录片之揭阳城隍庙伯府大人出巡-大潮社TV宣传版块！
潮汕人文旅拍纪录片之揭阳城隍庙伯府大人出巡 根据《礼记》年的记载，古代皇帝在12月举行祭祀仪式，祈求好天气，好天气。祭祀的神灵中，有“水环”神，他相信 …
潮人美食城，属于自家人的美食城等你来品鉴！！
铭记2020年的不容易，2021年再出发，在新年的第一天，位于潮州古城区的潮人美食城正式开业，喜迎八方宾客。 同时也标志着潮州美食文化展示中心和潮州潮菜文 …
潮汕美食之无米之炊-无米粿
潮汕自古人多地少，是个严重的缺粮区。为填饱肚子，潮汕人想尽办法。心灵手巧的潮汕妇女更是花样迭出。“无米粿”便是婆娘们变幻出来的无米之炊。 顾 …
潮汕美食之潮汕肠粉
肠粉，也是外来潮菜，肠粉源于龙州（广东罗定），上世纪80年代从广州引入，经过了三十多年的改进，已形成了众多的流派，有上面所提到的各“大”流派， …
潮汕美食之老妈宫粽球
粽球是中华民族的传统小食，历史悠久，各地制法有所不同，如泉州的肉粽，饶平的栀粽，珠三角的甜粽，风味各异。 而老妈宫粽球是广东潮汕地区 …
潮汕家己人的日历《潮历》2022版：主编杨经纬潮汕视窗在汕头向全球潮人发行！
★ 11月28日上午，潮汕家己人的日历《潮历》2022版在汕头举行首发仪式，向全球发行！ ★ 《潮历》发布会 举办时间：2021年11月28日 联合主办单位：潮汕是哪个 …
潮汕人究竟有多好吃？
唐宪宗元和十四年（819年），唐朝宫廷里发生了一件不大不小的事。 那一年宪宗迎来了一根释迦牟尼的指骨，为国祈福。上有所好，下必效焉，全国为了这根指骨 …
潮汕习俗|冬至包汤圆
以糯米粉为主料的食品潮汕圆，以糯米粉为主料的食品。做法1. 把很热的水逐渐加入粉中，用筷子搅拌。2. 揉成粉团，多揉一会！3. 装汤圆的器皿撒点粉。4. 搓成汤圆。搓汤圆不应该会开裂，如果搓不起来就太干，可以再点开水继续揉匀。5. 锅里烧开水，放入红糖，洗净的桔子皮煲开。6. 糖汤烧开后慢慢倒入汤圆，并用铲子推开。7. 等全部汤圆煮到浮上来，关小火再煮一会，让汤稠点。
潮阳海门海草凉粉
海草凉粉，为汕头潮阳海门镇独有的以海冻菜(又名石花菜)制做的凉粉，透明晶莹，加上蒜泥、香菜末、香油、醋、盐、味精、麻芝等调味，系解暑佐酒佳肴，在夏天青岛、烟台、威海的家庭餐桌、餐饮点随处可见，为沿海特色小吃。石花菜是一种源自海中的天然藻类植物，含蛋白质、糖类和琼脂，是制取琼胶不可多得的优良原料，生长在海底礁石上，晾晒而后成干菜，加水熬汁即成海草凉粉。做好的凉粉摸上去滑溜溜的像婴儿的皮肤，拿在手中颤
瞒不住了，潮汕老饕最宝贝的菜可能是它
在人均老饕的广东，要说哪里的美食最能牵动味觉，潮汕一定能高票当选。街头小吃，粥粉面饭，生于潮汕的吃食，即便是原料寻常，模样朴素，出圈的也不在少数 …
潮汕习俗——中秋节，情满月圆-潮图设计
潮汕习俗——中秋节，情满月圆。 农历八月十五中秋节，皓月当空，桂花飘香，正是人们合家团聚的日子。 潮汕人中秋拜月谓为拜月娘。月属阴，叫太阴娘，民间管 …
潮汕火锅新鲜不吹牛-潮图设计
潮汕火锅新鲜不吹牛
东北老铁在汕头开店18年，这家店能活到现在简直是个奇迹。。。-潮汕美食
今天下班，同事说带我上馆子，说这家店的菜挺特别，在汕头别处是绝对是吃不到的，同事在汕头也算是美食圈的老饕了，能让他这么说的店，那想必是有点特色， …
潮汕小食 | “草粿煮熟，天时变局”
又是一个关于小吃的约定俗成的信号，铁片敲打瓷碗的悠远“锵锵”之声。 那是过街卖草粿的来了！在已远去的安详岁月里，那个的声音冷清却别有极强的穿透力，能 …
潮汕美食 |“乒乓粿”里没乒乓？
揭阳乒乓粿是潮汕地区一款颇具特色的民间风味小食，在潮汕地区各地均可见到，但由于从历史上来说，它源于揭阳县城，且在揭阳乒乓粿最为流行，最为人们喜 …
潮汕潮州 ，慢慢走，深深愛，吃吃爱，细细品。
一生中，总会向往许多城，奔赴许多城。有些是为了惊艳时光的，千里迢迢，一面之约，了无遗憾；有些却是可以温暖岁月的，那些装载着旧时光的街巷，那些如故 …
埔田竹笋-中国国家地理标志产品。
莆田笋，广东省揭阳市揭东区特产。因主要产于县城莆田镇而得名。莆田竹笋品种独特，品质优良，在国际市场上享有盛誉。2005年，被国家质检总局批准为中国国 …
潮汕美食之菜包粿
,, , 菜包粿又叫菜粿，是广东省汕尾市地区最有名的汉族风味小食，极具地方特色，远近闻名汕尾市梅陇一带的时节粿品。在梅陇镇，农历正月二十是一年中第 …
潮汕美食之年夜饭必备的生腌血蚌
,, , 生腌血蚌是广东一带的汉族传统名菜，属于粤菜系。将血蚌清洗干净，用沸水倒入血蚌中，4秒钟左右即可把水沥干，把血蚌掰开，放入盘中。把蒜，香菜， …
潮汕美食俗语 | 做戏神仙老虎鬼，做桌靠粉水
图片来源：搜狐 潮汕饮食文化植根于千家万户，是由潮汕劳动人民在漫长的历史中共同创造的。因而在潮汕民间，便广泛流传着不少关于饮食方面的俗语、谚语。 …